Crema Bicolor

  Oggi sono arrivate richieste ben precise dalle mie figlie, mamma vogliamo la crema mini mou (credo si chiami così, intendo quella della Cameo, la mucca fa mou mou... loro hanno visto la pubblicità e taaaac, scattata la richiesta...) non ho idea dell'esatto...
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Pasta con pesto di broccoli, pistacchi e limone

  Il pesto di broccoli con pistacchi e limone è una variante fresca e saporita e, credetemi, non è per nulla banale! I broccoli li ho solamente sbollentati, giusto per ammorbidirli e ho voluto mantenere il loro bellissimo colore acceso. I pistacchi per variare un...
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Risotto con zucca arrosto e rosmarino

  Non mi stanca mai la zucca, e pensare che fino ai 27 anni non l'avevo neanche assaggiata! Menomale che si cambia nella vita. La zucca ora è uno dei miei ortaggi preferiti e ne vado pazza, soprattutto amo farla al forno ed utilizzare la sua purea per arricchire...
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Muffins con mele e noci

  I muffins sono i dolcetti monoporzione più conosciuti al mondo. Sono soffici, burrosi, un impasto asciutto, solitamente con l'aggiunta di qualcosa come frutta secca o fresca, pezzi di cioccolato. Molti li scambiano per i cupcakes ma le differenze ci sono....
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Fisksoppa – zuppa di pesce norvegese

  La Fisksoppa è un piatto tipico della Scandinavia, è conosciuto in tutto il Nord Europa e viene rivisitato in ognuno dei Paesi Scandinavi, paese che vai, versione che trovi. Questa è la versione norvegese, non così distante dalle altre direi... Cos'è la...
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Crostata al mandarino

Sono così felice di iniziare il 2018 con questa ricetta! E' solare, leggera, delicata. Come vorrei che fosse il mio nuovo anno. Questa crostata è speciale. L'ho farcita con la crema all'acqua con succo di mandarini, quindi se vi piace il loro gusto allora non potrete...
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