Vellutata di funghi e patate dolci

Quando arriva il freddo dell'inverno adoro preparare le Vellutate, morbide e cremose, senza aggiunta di latte. Leggere e delicate, per non stravolgere il gusto dell'ingrediente principale. Solitamente le vellutate partono da una base di grassi, vengono addensate con...
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Kipferl senza glutine e senza lattosio

    Li conoscete i KIPFERL? No?? Allora leggete la ricetta e provateli subito!!! Servirà davvero poco tempo per fare dei dolcetti golosi e buonissimi! Questi dolcetti sono di origine austro-ungarica e sono dei biscotti di simil frolla con aggiunta di farina...
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Ciambella Lamponi e cioccolato bianco glassato

  Una variante della mia ciambella preferita, la Molly Cake, impasto a base di panna montata, semplice e versatile, per molte preparazioni, spesso la uso come base delle mie torte perché non ne sbaglio una. Soprattutto per le torte decorate, che vanno in frigo,...
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Plumcake ricotta e mele

Inauguriamo la stagione autunnale ai fornelli con un plumcake delizioso, non avevo mai provato a fare dolci con la ricotta e ne sono rimasta molto soddisfatta! Adoro cuocere i dolci in forno che sanno di mele e cannella! Pochi ingredienti, basterà una ciotola et...
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Plumcake al cacao

  Pronti per delle merendine super light e buonissime? Leggerissimi, come soffici nuvolette! Senza mix e senza burro! Per fare i mini plum cake servirà lo stampo adatto, non avendo trovato i pirottini li ho fatti io ritagliando dei rettangoli di carta forno!...
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Ciambella Robiola e Limone

  Come vorrei farvi sentire il profumo e la consistenza di questa ciambella! Devo dire che è la mia preferita, conto già almeno 14 ciambelle fatte dall'inizio dell'anno! Ovviamente ho sperimentato diverse versioni, gusti e sapori, ma la classica è lei! E non...
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