Anche questa ricetta fa parte della proposta per un apericena (qui le altre proposte).


Semplicissimi pomodori, insaporiti per renderli gustosi e sono sicura li finirete tutti.

Basterà accompagnare il buffet con semplici panini, io ho scongelato il pane all’aglio fatto in anticipo (qui la ricetta).
Saranno deliziosi. E’ importante che siano buoni i pomodori.

Ingredienti per 4 persone

10 pomodori (fate un mix tra Piccadilly, Riccio, Sammarzano) ben maturi.

1 cipolla di Tropea
Origano fresco 
salvia
pepe nero
sale grosso
(altrimenti potrete usare la salamoia bolognese aggiungendo origano, il secco meglio quello selvatico perché molto più profumato)
Olio Extra Vergine di Oliva 

Procedimento


Lavate i pomodori e tagliateli a metà, potete anche tagliarli nei due sensi opposti, per giocare un po’ con la presentazione.

Sistemateli in una pirofila che potrete usare a tavola. Conditeli bene con olio, le erbe aromatiche tritate ed il sale grosso. Spolverate con un poco di pepe nero.
Tagliate la cipolla a fette grossolane e mettetele sopra i pomodori.
Cuocete a 160° per circa 25 minuti.
Dovranno essere tenerissimi.

Buon appetito!

Ciao
Silvia