zucchinegratinate1

Questa ricetta è facile e salvatempo, le zucchine fatte così diventeranno croccanti e da mangiare anche come finger food. Serviti per un aperitivo o come contorno non sbaglierete… E se riuscite potrete convincere anche i vostri bimbi ad assaggiarle!

Ingredienti

Tempo di preparazione 5 min + 15 min cottura – Facilissima

6 zucchine scure

4 cucchiai di parmigiano

2 cucchiai di pangrattato senza glutine

sale, olio extravergine

timo fresco, menta, origano fresco

zucchinegratinate2

Procedimento

Accendete il forno a 180° ventilato.

Lavate ed asciugate le zucchine, io le ho lasciate intere, senza togliere le estremità (mettiamola così, esteticamente mi sembravano più carine). Mettetele in una ciotola e aggiungete prima l’olio e mescolate bene, poi parmigiano, pangrattato, sale e le erbette fresche lavate ed asciugate, sminuzzatele a mano.

Prendete una placca da forno e copritela di carta forno, poi stendetele una di fianco all’altra, senza sovrapporle. Fate cuocere per circa 15 min, guardate quando sono belle rosolate poi sfornate e servite! Saranno buone anche fredde!

Un’altra delizia easy & chic da last minute!

Ciao

Silvia