⭐️P L U M C A K E ⭐️

Tempo fa ho scoperto la torta 7 vasetti. Ormai fa parte di tutte le nostre case, proprio per la praticità e la facilità di dosare gli ingredienti e sporcare poco.

Io vi propongo una variante con yogurt greco e non sono proprio 7, ma il metodo è lo stesso! Provate e fatemi sapere se vi è piaciuto!


Ingredienti (usate il vasetto dello yogurt per misurare)

Facile • tempo preparazione 45 min.

  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 vasetto di yogurt greco 125 ml (riempi quello dello yogurt o metti due vasetti di yogurt bianco)
  • 2 uova
  • 1/2 vasetto di olio extra vergine
  • 2 vasetti di zucchero
  • 3 vasetti scarsi di farina per dolci senza glutine
  • 1 vasetto di farina di cocco
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Marmellata di lamponi
  • Granella di zucchero



Procedimento

  1. Accendi il forno a 180º statico.
  2. In una ciotola metti gli yogurt, le uova e l’olio poi mescola bene. Aggiungi lo zucchero e mescola. La farina un vasetto alla volta e mescola, poi quella di cocco, rendi omogeneo. Per ultimo il lievito setacciato ed un’ultima mescolata.
  3. Versa il composto nello stampo e sopra aggiungi dei cucchiaini di marmellata qua e là poi un po’ di granella di zucchero.
  4. Cuoci per circa 35 minuti e fai la prova dello stecchino.
  5.  Sforna e lascia raffreddare.

Buona colazione

Silvia