DOLCI & CO.

Crostata ai frutti di bosco caldi

Ieri pioveva, era un preludio di autunno, sulle finestre scorrevano veloci le gocce d'acqua ed in casa era quasi freddo. Quasi… Ok, ogni scusa è buona per farmi accendere il forno. Ma ieri è stato proprio piacevole. Poi la crostata è un comfort food che ti scalda...

Mojito Cupcake

Qual'è il drink più estivo in assoluto? Siiii, il Mojito. Il più popolare e anche il più bevuto in tutto il mondo, da anni ormai fa parte della nostra cultura, arriva dal Brasile e berne uno sulla spiaggia di Bahia è un sogno che prima o poi spero di realizzare. Per...

Cocottine di mele e crema frangipane

                                          Questo dolcetto nasce per caso, il giorno che ho fatto la crostata con la crema frangipane, ho fatto più crema di quella che c'è stata nella crostata e non volevo certamente buttare via questa delizia fatta di farina di...

I Pangoccioli

Questa volta mi sono cimentata in una impresa quasi faraonica…  Li vedevo sempre sul sito di Chiarapassion e non vedevo l'ora di poterli fare, solo che essendo una ricetta lunga e un po' articolata mi ci voleva una giornata in cui tutto filasse liscio, le piccolette...

Zuppa (quasi) inglese in vasetto

Voglia di zuppa inglese? Farla un po' light non guasta. Avevo Pan di Spagna fatto in più e ho voluto rifare un dolce che non mangio da circa 10 anni se non di più. Il dolce classico prevede la crema pasticcera ma se preferite una versione con meno colesterolo provate...

Crema bianca dei piccoli

Una merenda sana, leggera e soprattutto non piena di conservanti o chissà cosa. Questo velocissimo budino vi stupirà e sono certa che ai vostri piccoletti piacerà un sacco. Si possono fare alcune varianti. Basterà aggiungere cacao amaro o qualche goccio di sciroppo di...

Happy Birthday Cake

A questa torta mancano solo le candeline!!! Non è certo un dolce da fare tutti i giorni, a meno che non siate tremendamente golosi. Richiede un po' di tempo, per cui se volete suddividere le preparazioni potete fare base e crema pasticcera il giorno prima, così...

Mini cake alla marmellata

Oggi è la volta di un dolce per i più piccoli! So che molti di voi non sono celiaci e spesso cercano ricette perché avete figli che lo sono. Devo dire che le merendine confezionate sono molto migliorate negli ultimi anni, ci sono anche molti cloni delle merendine più...

Tortino dal cuore caldo

Questo tortino dal cuore caldo sarà il vostro cavallo di battaglia e stupirà tutti… Non è così complicato, bisogna solo aver cura di azzeccare la cottura e potrete deliziare il vostro palato con qualcosa che ha del sublime! Chi non ama il cioccolato? Se poi è caldo e...

Biscotti del buongiorno

Non vedevo l'ora di provare gli stampini da biscotti che ho trovato alla Maison Du Monde così ho improvvisato questi buonissimi biscotti da colazione. Un po' simili alla pasta frolla, ma si differenziano per l'aggiunta di un uovo in più, intero, che darà una...

Millefoglie millevoglie

Millefoglie con crema pasticcera e frutta fresca Chi ha detto che bisogna aspettare la domenica per fare un dolce goloso come quelli della pasticceria?  Se avete poco tempo questo è il dolce che fa per voi. Basta avere in casa qualche ingrediente base e la pasta...