TORTE SALATE & CO.

Torta salata con agretti

Sapete una cosa? Questi agretti mi piacciono proprio! Un po' perché da vedere sono uguali all'erba alta e mi danno un senso di semplicità e perfezione, poi dall'altro perché hanno un sapore leggermente o vagamente acidulo ed una consistenza croccante! E quale modo...

Torta salata Primavera

Non c'è una vera e propria regola per fare le torte salate a casa mia, credo di poter parlare a nome di molti di voi. Qual è la prima cosa che si fa con gli avanzi? Una torta salata!!!! Eh certo! È il suo bello! Ma se volete un suggerimento per una variante...

Crostatine alle verdure

  La stagione diventa ogni giorno più bella ed è tempo di mettere in macchina un bel plaid, sempre pronto per le scampagnate! E cosa mettere nel cestino? Cominciamo con queste fantastiche crostatine salate ripiene di verdure! Buone anche fredde, naturalmente....

Quiche con salmone e porri

Negli ultimi tempi adoro sperimentare mix fatti in casa, non vedo l'ora di farvelo provare perché sia di consistenza che di sapore è fantastico. Questa quiche è fatta con ingredienti naturali, salmone pescato e freschissimi porri. Una delizia. Buona anche fredda....

La cecina, o farinata di ceci

Come si dice? Regione che vai, ricetta che trovi. In Toscana si chiama cecina, in Liguria farinata ed in Sardegna fainè.. e magari scopriamo altri nomi! Versatilissima, si presta come base di frittate vegane, ottima per cena, da portare a lavoro, per un picnic! Siiii...

Torta salata ai due cavoli

Avevo voglia di fare qualcosa che, oltre a buono e salutare, fosse anche bello. Adoro il colore viola e ho cercato la massima espressione per salvaguardare sia le proprietà benefiche che estetiche di questo ortaggio fantastico. Il cavolo viola! Ma ci voleva un...

Quiche ai pomodorini

La Quiche è una delle cose più versatili e salva cena che io abbia mai provato… Devo ammettere che fare la pasta Brisé è stato molto facile, non avevo mai provato prima. Ho sempre usato la pasta sfoglia pronta, ma solo per questioni di tempo, invece ho scoperto che è...

Tarte di zucchine Easy &Chic

Aaaaah, quante cose vorrei fare ma molto spesso non riesco a conciliare tutto, le mie due piccole creature assorbono molto del mio tempo e sono felice di dare a loro la priorità. E' che a volte vorrei giornate da 36 ore, 4 mani, 6 occhi… Invece c'è un tempo per ogni...